タンニンと酸化防止剤の関係
ヨスコ・グラヴナーのリボッラ・ジャッラを取り上げたle vin #23「ワインの大地」に引き続き、le vin #24「孤児院のワイン」にて...
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堀賢一氏のワイン哲学に影響を受けたソムリエと語ろう！学生時代にマンガ「ソムリエ」を読んで、ソムリエを目指し、見事合格したソムリエが書いています。
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