自然派ワイン

前回に引き続き、イタリアの自然派というか伝統派というか、はたまた急進派というか、ワインを管理しない造り手のワインです。最近、変態系ともいわれますよね。そんな造り手とワインをご紹介します。自然農法で無農薬、酸化防止剤無添加、そしてアンフォラで...

かなり久しぶりに投稿します。どうもこのブログの方向性を決めきれていませんでした。当初の目的からずれて、漫画ソムリエのストーリーを紹介するだけのブログになっていました。改めて、堀賢一さんのワイン論に影響を受けたソムリエとして、自分のワイン論を...