マンガ『ソムリエール』 ヨスコ・グラヴナーの記事
『フリウリの巨匠ヨスコ・グラヴナー』で書いた私のセミナーでの紹介文リボッラ・ジャッラ（ヨスコ・グラヴナー） フリウリを代表する自然派？ワイナリー（変態系ワインとも呼ばれたりする）。元々、ステンレスタンクでクリーンな白ワインを造っていたのです...
自然派
マンガ『ソムリエール』 
自然派 モンテブォーノ1986は変態系ワインか！？
前回に引き続き、イタリアの自然派というか伝統派というか、はたまた急進派というか、ワインを管理しない造り手のワインです。最近、変態系ともいわれますよね。そんな造り手とワインをご紹介します。自然農法で無農薬、酸化防止剤無添加、そしてアンフォラで...
自然派 フリウリの巨匠ヨスコ・グラヴナー
かなり久しぶりに投稿します。どうもこのブログの方向性を決めきれていませんでした。当初の目的からずれて、漫画ソムリエのストーリーを紹介するだけのブログになっていました。改めて、堀賢一さんのワイン論に影響を受けたソムリエとして、自分のワイン論を...