タンニンと酸化防止剤の関係
ヨスコ・グラヴナーのリボッラ・ジャッラを取り上げたle vin #23「ワインの大地」に引き続き、le vin #24「孤児院のワイン」にて...
堀賢一氏のワイン哲学に影響を受けたソムリエと語ろう!学生時代にマンガ「ソムリエ」を読んで、ソムリエを目指し、見事合格したソムリエが書いています。
ヨスコ・グラヴナーのリボッラ・ジャッラを取り上げたle vin #23「ワインの大地」に引き続き、le vin #24「孤児院のワイン」にて...
前回に引き続き、イタリアの自然派というか伝統派というか、はたまた急進派というか、ワインを管理しない造り手のワインです。最近、変態系ともいわれ...
かなり久しぶりに投稿します。どうもこのブログの方向性を決めきれていませんでした。当初の目的からずれて、漫画ソムリエのストーリーを紹介するだけ...
「無添加ワイン」の功罪 ワインの自由 posted with カエレバ 堀 賢一 集英社 1998-10 ...
ソムリエ 4 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL) posted with カエレバ 城アラキ,甲斐谷忍,堀賢...